MÙS · XX Dolomiti Bianco

Goldmuskateller: Gärung auf ganzer Traube. Verschnitt mit Müller-Thurgau und Endgärung über mehrere Wochen in der Flasche. Kontaktzeit auf der Hefe: 7 Monate.

MUS · XX ist unser Pet Nat, der aus 2/3 Goldmuskateller und 1/3 Müller-Thurgau besteht und zum Teil auf der ganzen Traube vinifiziert wurde. Zwei Rebsorten, die wir neu interpretieren und noch besser verstehen wollen.