NATSCH⁴ - Dolomiti Rosso
Annata
SA
Denominazione
Vigneti delle Dolomiti Bianco
Alcol
12.5%
Formato
0.75l
Temperatura di servizio
16/18 °C
Info
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia
Note di degustazione
Lunga macerazione in legno (barrique e cigarillo) - vino profondo grazie al lungo contatto con il grappolo intero e il tempo per sviluppare
Abbinamenti
La varietà Schiava (in tedesco: VerNATSCH) fa parte della cultura dell'Alto Adige ed è una varietà di vino rosso importante della regione. La varietà viene però spesso degradata come troppo semplice e molte volte non riceve abbastanza tempo in cantina.
Questa Schiava ha avuto il tempo di svilupparsi. NATSCH4 è un’unione delle quattro annate 2016, 2017, 2018 e 2019. Le uve dei vini provengono dalla più vecchia parcella del nostro vitigno RÖMIGBERG.
I quattro vini sono stati vinificati per tempi diversi sulle bucce e sul grappolo intero.
